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2024 4月 蓼科教室

  春  和食のおもてなし 

    

 

<menu>

 

 ちらしずし

鯛の胡麻味噌焼き

鰯のつみれ汁

新じゃがいもと桜海老のかき揚げ

柏もち

 

※魚は都合により他の魚に変わることがございます。

   

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4月は魚を使った春の和食を作ります。

端午の節句にもおすすめの献立です。

 

「ちらしずし」は魚でんぶを作ります。他の具材も生ものは使わないので暖かい日のピクニックにも最適です。

 

「鯛の胡麻味噌焼き」は、さっぱりした白身魚に濃厚な胡麻味噌をつけて焼きます。冷めても美味しいのでこちらもお弁当におすすめです。

 

旬の鰯を使った「つみれ汁」はしっかりとした旨みが特徴です。青魚特有の臭みの消し方を覚えましょう。

 

その他、普段の暮らしに役立つ天ぷら衣の割合、レンジで作るお餅をご紹介します。

 

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<開催日程 11:00~14:00>  

 

4月 5日(金)   残4席 ▶お申込み 

4月10日(水)満席  

4月12日(金)満席  

 

●初めてお申し込みをされる方はご一読ください。

レッスンについて

お申込みについて

 

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<受講費>

 9130円 (材料費込み)

   

<場所> 

千乃壺(長野県茅野市北山4965ー1)

レッスン日当日のご連絡

☎0266-77-2276

その他のお問い合わせはメールでお願いします。

 

<持ち物> 

マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ

タッパー(お持ち帰りされる方)

 



2024 3月 蓼科教室

  春  洋食のおもてなし 

    

 

<menu>

 

 

生クリームを使わないカルボナーラ

ケールと新じゃがいものサラダ(亜麻仁油と豆乳のドレッシング)

めかじきのコトレッタ

 タコとセロリのマリネ(レモンと粒マスタードのドレッシング)

苺のロールケーキ

食後のコーヒー又は紅茶

 

※めかじきは都合により他の魚に変わることがございます。

   

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<開催日程 11:00~14:00>  

 

3月 6日(水)    残1席 ▶お申込み 

3月 8日(金) 満席 

3月15日(金) 満席 

 

●初めてお申し込みをされる方はご一読ください。

レッスンについて

お申込みについて

 

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<受講費>

 9130円 (材料費込み)

   

<場所> 

千乃壺(長野県茅野市北山4965ー1)

☎0266-77-2276

 

<持ち物> 

マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ

タッパー(お持ち帰りされる方)

 



2024 2月 蓼科教室

  冬  中華のおもてなし 

    →終了しました

 

<menu>

 

 

八宝菜

筍と春雨の春巻き

蟹と卵のスープ

水菜と搾菜の和えもの

南瓜糊(南瓜とココナッツの汁粉)

台湾茶(花茶)

食後のコーヒー又は紅茶

 

※食材は都合により変わることがございます

   

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<開催日程 11:00~14:00>  

 

2月14日(水)    満席  

2月16日(金) 満席

2月21日(水) 満席 

 

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<受講費>

 9130円 (材料費込み)

   

<場所> 

千乃壺(長野県茅野市北山4965ー1)

☎0266-77-2276

 

<持ち物> 

マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ

タッパー(お持ち帰りされる方)

 



2024 1月 蓼科教室

  冬 洋食のおもてなし 

     →終了しました

 

<menu>

 

 

スペアリブのグリル(香草アンチョビソース)

ほうれん草とベーコンのキッシュ

豆と冬野菜のミネストローネスープ

チョコレートビスコッティ

ブルーニエ・コッタ(プルーンの赤ワイン煮)

食後のコーヒー又は紅茶 

 

※食材は都合により変わることがございます

   

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<開催日程 11:00~14:00>  

 

1月12日(金) 満席 

1月17日(水) 満席 

2月 7日(水) 満席 

2月 9日(金) 満席  

 

 

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<受講費>

 9130円 (材料費込み)

   

<場所> 

千乃壺(長野県茅野市北山4965ー1)

☎0266-77-2276

 

<持ち物> 

マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ

タッパー(お持ち帰りされる方)