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滝澤ちか子

料理家/管理栄養士

 

東京家政学院大学卒業後、料理研究家のアシスタントに就く。

その後、長野県蓼科高原にて信州の野菜や果物を扱ったCAFE HAUS「千乃壺」(2003~2016年)を経て、

現在は蓼科と渋谷で料理教室「sennotubo」を主宰。

体に無理なく楽しく食べることを大切に日々の暮らしに役立つ、和食、洋食、中華料理のレシピをご紹介しています。

 

著書『料理教室「千乃壺」の日々のごはんがおいしくなる秘密のストック』(河出書房新社)