NHK長野放送局
2023.５月の放送は『ハクレイタケ』を使って
「ハクレイタケのパン粉焼き」を作ります。
ハクレイタケは肉厚で柔らかく、コリコリとした食感で別名アワビタケとも呼ばれています。
今回はトースターで簡単料理。焼いているとハクレイタケから水分が出てきますが、これをバゲットにつけて食べるととっても美味しいです。
▶ハクレイタケがない時は食感の似ているエリンギでも。ぜひお試しください。
＊放送後、動画でご覧いただけます
2023.4月の放送は
『雪下にんじん』を使って「にんじん麻婆」を作ります。
サラダや料理に彩りに使われることが多いにんじんですが、にんじんは油で炒めると青臭さがなくなります。ひき肉と炒めて麻婆味にするとボリュームのあるおかずに。
普通のにんじんでも作ることができますので、ぜひお試しください
＊放送後、動画でご覧いただけます
2023.2月の放送は「豚キムチのお好み焼き」です。
甘みのある冬キャベツたっぷりのお好み焼き。生地には長芋を入れるのでフワフワの食感が楽しめます。
ぜひお試しください
＊放送後、動画でご覧いただけます
