「真澄のある食卓」

長野県諏訪市の蔵元

「真澄」宮坂醸造株式会社のwebサイトにて(https://www.masumi.co.jp)

毎月、真澄のお酒に合うレシピをご紹介しています。

 

5月のおすすめの1本は

「純米 生酒」。

 

・ピッツァ・マルゲリータ

・蛸のマリネとアボカドのサラダ

・シーザーサラダ

 

▷▷「真澄のある食卓」5月のレシピ

  



 

 

4月のおすすめの1本は

「純米酒 奥伝寒造り」。

 

・鶏のつくね

・春野菜の木の芽味噌添え

・たらの芽と海老の天むす

 

▷▷「真澄のある食卓」4月のレシピ

  



 

3月のおすすめの1本は

すっきりとした味わいの「純米3大吟醸 山花」。

 

・ハンバーガー

・アンチョビとチーズのベイクドポテト

・春野菜のミネストローネスープ

 

▷▷「真澄のある食卓」3月のレシピ

  



 

2月のおすすめの1本は

「純米吟醸 うすにごり」。

香り高く、甘みのあるしぼりたての生原酒です。

 

・鯛ちらし

・花わさびのお浸し

・菜の花と揚げ出し豆腐

 

 

▷▷「真澄のある食卓」2月のレシピ

  



 

1月は「純米吟醸 吉福金寿」。

信州のお漬物、野沢菜料理とご紹介しています。

 

・野沢菜と豚肉のあんかけ焼きそば

・帆立の春巻き

・辣白菜(ラッパーツアイ)

 

 

▷▷「真澄のある食卓」1月のレシピ

  



 

12月は「純米あらばしり」に合わせて年末年始

にもぴったりのお料理をご紹介しています。

 

・信州牛の和風ローストビーフ

・鯛のゆず味噌がけ

・林檎とゴルゴンゾーラのカナッペ

・野菜の味噌チーズ添え

 

▷▷「真澄のある食卓」12月のレシピ

  



 

11月は「真澄スパークリング」に合わせた

クリスマスメニューです。

 

・鶏肉のディアボラ~悪魔焼き~

・バーニャカウダ

・人参のポタージュスープ

 

▷▷「真澄のある食卓」11月のレシピ

  



 

 

10月は「山廃純米吟醸 ひやおろし」に合わせた

和食のメニューです。

 

・いりこ出汁で作る、おでん

・寒天と水菜のからし和え

・みたらしだんご

 

▷▷「真澄のある食卓」10月のレシピ

  



 

 

9月は「YAWARAKA―TYPE1」に合わせた

洋食のメニューです。

・鯛の香草焼き

・じゃがいもとモロッコインゲンのサラダ

・茄子の網焼きサラダ

 

▷▷「真澄のある食卓」9月のレシピ

  



 

8月は「純米生酒」に合わせた和食のメニューです。

・かつおのたたき~レモンポン酢~

・茄子とおくらの直かつお煮

・豆腐田楽と味噌の焼おにぎり

 

▷▷「真澄のある食卓」8月のレシピ

  



 

 7月は「純米生酒」に合わせた中華のメニューです。

・青椒肉絲~チンジャオロース~

・皮蛋豆腐~ピータン豆腐~

・油淋鶏~鶏の唐揚げ ねぎソースがけ~

 

▷▷「真澄のある食卓」7月のレシピ