長野県諏訪市の蔵元

「真澄」宮坂醸造株式会社のwebサイトにて(https://www.masumi.co.jp)

毎月、真澄のお酒に合うレシピをご紹介しています。

４月のおすすめの１本は

「純米酒　奥伝寒造り」。

・鶏のつくね

・春野菜の木の芽味噌添え

・たらの芽と海老の天むす

▷▷「真澄のある食卓」４月のレシピ

３月のおすすめの１本は

すっきりとした味わいの「純米３大吟醸　山花」。

・ハンバーガー

・アンチョビとチーズのベイクドポテト

・春野菜のミネストローネスープ

▷▷「真澄のある食卓」３月のレシピ

２月のおすすめの１本は

「純米吟醸　うすにごり」。

香り高く、甘みのあるしぼりたての生原酒です。

・鯛ちらし

・花わさびのお浸し

・菜の花と揚げ出し豆腐

▷▷「真澄のある食卓」２月のレシピ

１月は「純米吟醸　吉福金寿」。

信州のお漬物、野沢菜料理とご紹介しています。

・野沢菜と豚肉のあんかけ焼きそば

・帆立の春巻き

・辣白菜（ラッパーツｱイ）

▷▷「真澄のある食卓」１月のレシピ

１２月は「純米あらばしり」に合わせて年末年始

にもぴったりのお料理をご紹介しています。

・信州牛の和風ローストビーフ

・鯛のゆず味噌がけ

・林檎とゴルゴンゾーラのカナッペ

・野菜の味噌チーズ添え

▷▷「真澄のある食卓」１２月のレシピ

１１月は「真澄スパークリング」に合わせた

クリスマスメニューです。

・鶏肉のディアボラ～悪魔焼き～

・バーニャカウダ

・人参のポタージュスープ

▷▷「真澄のある食卓」１１月のレシピ

１０月は「山廃純米吟醸　ひやおろし」に合わせた

和食のメニューです。

・いりこ出汁で作る、おでん

・寒天と水菜のからし和え

・みたらしだんご

▷▷「真澄のある食卓」１０月のレシピ

９月は「ＹＡＷＡＲＡＫＡ―ＴＹＰＥ１」に合わせた

洋食のメニューです。

・鯛の香草焼き

・じゃがいもとモロッコインゲンのサラダ

・茄子の網焼きサラダ

▷▷「真澄のある食卓」９月のレシピ

８月は「純米生酒」に合わせた和食のメニューです。

・かつおのたたき～レモンポン酢～

・茄子とおくらの直かつお煮

・豆腐田楽と味噌の焼おにぎり

▷▷「真澄のある食卓」８月のレシピ

 ７月は「純米生酒」に合わせた中華のメニューです。

・青椒肉絲～チンジャオロース～

・皮蛋豆腐～ピータン豆腐～

・油淋鶏～鶏の唐揚げ ねぎソースがけ～

▷▷「真澄のある食卓」７月のレシピ