長野県諏訪市の蔵元

「真澄」宮坂醸造株式会社のwebサイトにて(https://www.masumi.co.jp)

毎月、真澄のお酒に合うレシピをご紹介しています。

９月は「梨とアボカドとチーズのサラダ」です。

 華やかで優しい香りと甘味のある「大吟醸　山花」はフルーツサラダとも相性がいいです。一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

８月は韓国の焼肉「プルコギ」です。

 クセのない澄み切った味の粕取り焼酎「SUMI」と一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

 ７月は「なすとトマトのグラタン」です。

 山廃造りの「七號」と一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

６月は「串揚げ」です。

 「すずみさけ」と一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

 ５月は「鯛の塩釜焼き」です。

 「夢殿」と一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

 ４月は「キンパ（韓国風海苔巻き）」です。

 「辛口ゴールド真澄」と一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

３月は「牛肉のタリアータ、春野菜添え」です。

 「真澄　純米吟醸うすにごり」と一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

２月は「ブルスケッタ」です。

クリームチーズとアボカドと生ハム、林檎とブルーチーズの

２種類です。「真澄 梅酒」と一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

 １月は「牡蠣のグラタン」です。

「真澄 山廃 純米吟醸 真朱ＡＫＡ」と一緒に

お試しください。

▷▷真澄のある食卓

１２月は「関東風すき焼き」です。

「純米吟醸あらばしり」と一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

 １１月は「鶏手羽の唐揚げ」です。

「銀撰真澄」と一緒にお試しください。

甘辛い唐揚げと昔ながらの日本酒の味わいがよく合います。

▷▷真澄のある食卓

 １０月は「カジキマグロときのこのフリカッセ」です。

「真澄スパークリングＯｒｉｇａｒａｍｉ」と

一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

 ９月は「秋野菜の酢豚」です。

「純米吟醸ひやおろし」と一緒にお試しください。

山廃特有の重層的な味わいと

ほどよい酸味を備えたお酒は酢豚にも合います。

▷▷真澄のある食卓

 ８月は「ガパオライス」です。

ほろ苦い「ゆず酒」を炭酸水で割ると

エスニック料理にもあいます。

▷▷真澄のある食卓

 ７月は「鯛のマリネ」です。

「純米吟醸　白妙　ＳＨＩＲＯ」と一緒にお試しください。

父の日におすすめです。

▷▷真澄のある食卓

 ６月は「ミートローフ」です。

「真澄　スパークリング」と一緒にお試しください。

父の日におすすめです。

▷▷真澄のある食卓

５月は「クラブハウスサンド」です。

「真澄　純米吟醸　すずみさけ」と一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

 ４月は「うどと芹と豚肉の梅肉がけ」です。

「真澄　純米吟醸　山花」と一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

 ３月は「海老の湯葉巻き揚げ」です。

さわやかな香りとコクの「真澄　純米吟醸うすにごり」と

一緒にお試しください。

▷▷真澄のある食卓

 ２月は「水菜と寒天の豆乳鍋」です。

諏訪の特産品、寒天を使った鍋です。

「本醸造　特選真澄」の熱燗と一緒にお楽しみください。

▷▷真澄のある食卓

 ２０２０年１月は「鰤とセロリのマリネ」です。

「純米大吟醸　夢殿」と一緒にお楽しみください。

香り高く、すっきり味の夢殿に

あっさりした魚料理はよく合います。

▷▷真澄のある食卓

 １２月は「フライドチキン＆フライドポテト」です。

冬のお酒「純米吟醸あらばしり」と一緒に

お楽しみください。

▷▷真澄のある食卓

１１月は「信州味噌の煮込みうどん」です。

純米酒　茅色「ＫＡＹＡ］と一緒にお楽しみください。

▷▷真澄のある食卓

１０月は「白菜と豚肉の水餃子」です。

酸味のバランスがよい「純米吟醸　真朱AKA」と

一緒にお楽しみください。

▷▷真澄のある食卓