レッスンは、デモンストレーションで行います。テーブルにはパーテーションをおいて試食をしていただきます。参加される皆様には、引き続き検温・手洗い・アルコール消毒をお願いし、試食中のおしゃべりは極力控えていただきます。ご協力お願いいたします。

 

 

＜ｍｅｎｕ＞

 

豚肉のピッツァイオーラ

グラタン・ドフィノワ

サーモンの塩漬けマリネ

マッシュルームと舞茸のポタージュスープ 

ムース・ショコラオランジュ

 

１１月は「骨の健康にかかわる栄養素の働き」 についてお話します。骨折や寝たきりの心配だけではなく、きれいな姿勢を保つためにもバランスの良い食事は大切です。どんなことを意識すると骨量を維持できるのか、日々の食事を見直しましょう。

 

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＜日時＞

　

１１月０５日（金） 11:00~14:00 →残り１席

１１月１０日（水） 11:00~14:00 →残り１席

１１月１９日（金） 11:00~14:00 →残り１席

１１月２６日（金） 11:00~14:00 →残り１席

 

 

＜受講費＞

 

８２５０円 (材料費込み)

※教室の当日にお支払い頂きます。

  

＜場所＞ 

千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)

☎０２６６-７７-２２７６

 

＜持ち物＞ 

マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ

タッパー（お持ち帰りされる方）

 

 　レッスンは、デモンストレーションで行います。テーブルにはパーテーションをおいて試食をしていただきます。参加される皆様には、引き続き検温・手洗い・アルコール消毒をお願いし、試食中のおしゃべりは極力控えていただきます。ご協力お願いいたします。

 

 

＜ｍｅｎｕ＞

　

 

鯛のアクアパッツァ

豚肉のリエット

アボカドとルッコラとゴルゴンゾーラチーズのサラダ

ハーブフレンチフライ

レアチーズケーキ 

   

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＜日時＞

　

１０月１３日（水） 11:00~14:00→満席

１０月２７日（水） 11:00~14:00→残り１席

１０月２９日（金） 11:00~14:00→満席

 

＜受講費＞

 

８２５０円 (材料費込み)

※教室の当日にお支払い頂きます。

  

＜場所＞ 

千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)

☎０２６６-７７-２２７６

 

＜持ち物＞ 

マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ

 

 

 ９月のレッスンから試食を再開します。テーブルにはパーテーションをおいて試食をしていただきます。参加される皆様には、引き続き検温・手洗い・アルコール消毒をお願いし、試食中のおしゃべりは極力控えていただきます。ご協力お願いいたします。

 

 

＜ｍｅｎｕ＞

　

 

鰻の蒸しおこわ

油揚げの袋煮

あおさ海苔と生姜のすまし汁

ゴーヤの胡麻味噌和え

なすと干し海老の旨煮

 

 

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９月になると暑さもひと段落する頃です。丁寧に手間をかけて食事を作り、暑さで疲れた心と体を労りたいですね。

だし汁を取り、ことこと煮込んだり、蒸したり、手間をかけて食事を作ることで心を落ち着かせ、日々の慌ただしい気持ちを調えてましょう。和食にはそんな力があります。

 

鰻の蒸しおこわは、うるち米ともち米を合わせて軽い風味にし、手作りのたまり醬油で味を付けます。冷凍保存もできて日々の暮らしにも役立ちます。

 

油揚げの袋煮は、鶏ひき肉、ひじき、うずらの卵を入れて、鰹と昆布のだし汁で煮込みます。甘辛い味付けでお弁当のおかずや常備菜になります。

 

あおさ海苔と生姜のすまし汁は、海苔の香りと生姜の風味がさわやかで、いい口直しになります。

 

ゴーヤの胡麻味噌和えは、ゴーヤの苦みがまだ暑い日中の疲れを和らげてくれます。信州味噌と胡麻のコクもよく合います。

 

なすと干し海老の旨煮は、干し海老の旨みで水分の多いなすを煮ます。だし汁と海老の旨みを含んだなすは、あっさりとしながらコクのある味です。熱々でも冷やしてもおいしいです。

 

どの料理も砂糖を使わない和食ですが、丁寧に取っただし汁、本みりんや日本酒などの本物の調味料でおいしく作ることができます。

  

 

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＜日時＞

　

９月０３日（金） １１:００~１４:００→満席

９月０８日（水） １１:００~１４:００→満席

９月１７日（金） １１:００~１４:００→残り１席

 

＜受講費＞

 

８２５０円 (材料費込み)

※教室の当日にお支払い頂きます。

  

＜場所＞ 

千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)

☎０２６６-７７-２２７６

 

＜持ち物＞ 

エプロン・筆記用具・スリッパ

 

 

  

＜ｍｅｎｕ＞

 

　

レモンの酸味がさわやかな「レモンタルト」

ヨーグルトで作る「スコーン」

 

季節のフルーツ

コーヒー＆紅茶

 

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レモンタルトは、ほんのり甘いタルト生地「パート・シュクレ」を焼いて、レモン果汁とバター、卵で作ったレモンクリームを流し入れて作ります。レモンクリームの爽やかな風味と濃厚な味をお楽しみください。

 

スコーンはヨーグルトを使った軽い食感が特徴です。甘さ控えめなのでお茶の時間のほか、朝食にも向いています。

冷凍保存ができてトースターで温めれば、いつでも焼きたての味を楽しめます。

  

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＜日時＞

　

９月２９日（水）１３:００~１５:００→満席

１０月６日（水）１３:００~１５:００→満席

１０月８日（金）１３:００~１５:００→満席

 

     

＜受講費＞

５０００円 (材料費込み)

※教室の当日にお支払い頂きます。

  

＜場所＞ 

千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)

☎０２６６-７７-２２７６

 

＜持ち物＞ 

エプロン・筆記用具・スリッパ