２０１９. １１月 蓼科教室のお知らせ
●千乃壺の「中国のご馳走ごはん」
＜ｍｅｎｕ＞
鶏の唐揚げ
白菜と豚肉と春雨の鍋（扁炉ピェンロー）
海老炒飯
小松菜の炒青菜
芝麻糊（胡麻のおしるこ）
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お家で役立つ中華惣菜のレッスンです。
五香粉を入れたタレに漬け込む唐揚げ、
パラパラに仕上げるチャーハンのコツ。
定番の青菜炒めは、化学調味料使わずに
干しエビでうま味を補います。
寒くなるほど甘さが増す白菜を使った鍋も
これからの季節にうれしい１品です。
作り方は驚くほど簡単です。
デザートの胡麻には老化防止のビタミンE
が豊富で、体に優しい おやつです。
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＜日時＞
１１月 １日（金）１１:００∼１４:００ →満席
１１月２９日（金）１１:００∼１４:００ →残り１席
＜受講費＞
８２５０円(材料費/税込み)
※教室の当日にお支払い頂きます。
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
エプロン・筆記用具・お手拭きタオル
スリッパ・タッパー
●千乃壺の「日々のお惣菜 基本の和食」
＜ｍｅｎｕ＞
かつおの竜田揚げ
大根といかの煮もの
ほうれん草の白和え
きのこの明太子あんかけ
あさりの澄まし汁
長芋ときび砂糖のかるかん
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竜田揚げは、今では調理法をさしますが
本来は紅葉を見立てて作られた秋の料理です。
白和えも暑い夏にはあまり作られません。
豆腐がいたみやすいのでこれからの料理です。
大根もこれからがおいしい季節です。
おいしく煮るのは手間がかかりますが
とろっと煮えた味は格別です。
下ゆでの仕方を覚えましょう。
デザートは信州の特産品「長芋」を使った
「かるかん」です。甘さ控えめで、もっちり。
米粉を使うので朝ごはんにもなります。
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＜日時＞
１１月 ８日（金）１１:００∼１４:００ →残り１席
１１月１５日（金）１１:００∼１４:００ →残り１席
＜受講費＞
８２５０円(材料費/税込み)
※教室の当日にお支払い頂きます。
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
エプロン・筆記用具・お手拭きタオル
スリッパ・タッパー
＜お願いとお知らせ＞
⚪キャンセルの場合は５日前までにお知らせください。
それ以降のキャンセルは材料準備の都合上、全額受講費を頂きます。
⚪当日遅刻早退をされる方は、事前にまたはレッスンの開始前にご連絡下さい。
３０分を越える遅刻、１時間前の早退は料理の内容により参加をお断りすることがございます。
当日キャンセルの扱いになりますのでご了承くださいませ。
⚪レッスン中の携帯電話による通話はおやめ頂き、マナーモードにして頂きますようお願い致します。
⚪食材は都合により変わることがございます。
⚪教室は一般の方向けの内容のため、料理教室を主宰している方の参加をお断りしています。
＜お申込み方法＞
下記フォームに必要事項を入力の上送信頂くか、お電話にてお申込み下さいませ。
(お電話番号:０２６６ー７７ー２２７６)
※メールの受信が可能なメールアドレスをご利用下さいませ。
※お申込みをされた方には３日以内に返信をお送り致します。
※返信のない場合はお手数をお掛け致しますが、再度お問合わせ下さいませ。
＜お申込みフォーム＞
※メールアドレスにお間違いがないかご確認をお願い致します。
２０１９. １０月 蓼科教室のお知らせ
●千乃壺の「ご馳走ごはん」
※ お申込み受付中（満席の場合はキャンセル待ちの受付になります）
メンチカツは脂身の少ない肩ロースと
もも肉を使うことで揚げ物にしても油
っこくない肉本来の味が楽しめます。
イタリアの定番、なすとモッツアレラ
のグラタンはグラタンにしては珍しい
トマトソースで作ります。
東ドイツのスープ、カロリーが低い
ガトーショコラも肌寒くなるこれから
の季節に役立つレシピです。
＜ｍｅｎｕ＞
メンチカツ
なすとモッツアレラのトマトソースグラタン
ザクセン風きのこのスープ
粉を使わないガトーショコラ
＜日時＞
１０月 ４日（金）１１:００∼１４:００ →満席
１０月１８日（金）１１:００∼１４:００ →満席
１０月２５日（金）１１:００∼１４:００ →残り１席
＜受講費＞
８２５０円(材料費/税込み)
※教室の当日にお支払い頂きます。
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
エプロン・筆記用具・お手拭きタオル
スリッパ・タッパー
＜お願いとお知らせ＞
⚪キャンセルの場合は５日前までにお知らせください。
それ以降のキャンセルは材料準備の都合上、全額受講費を頂きます。
⚪当日遅刻早退をされる方は、事前にまたはレッスンの開始前にご連絡下さい。
３０分を越える遅刻、１時間前の早退は料理の内容により参加をお断りすることがございます。
当日キャンセルの扱いになりますのでご了承くださいませ。
⚪レッスン中の携帯電話による通話はおやめ頂き、マナーモードにして頂きますようお願い致します。
⚪食材は都合により変わることがございます。
⚪教室は一般の方向けの内容のため、料理教室を主宰している方の参加をお断りしています。
＜お申込み方法＞
下記フォームに必要事項を入力の上送信頂くか、お電話にてお申込み下さいませ。
(お電話番号:０２６６ー７７ー２２７６)
※メールの受信が可能なメールアドレスをご利用下さいませ。
※お申込みをされた方には３日以内に返信をお送り致します。
※返信のない場合はお手数をお掛け致しますが、再度お問合わせ下さいませ。
＜お申込みフォーム＞
※メールアドレスにお間違いがないかご確認をお願い致します。
２０１９. ９月 蓼科教室のお知らせ
●千乃壺の「ご馳走ごはん」
※ お申込み受付中（満席の場合はキャンセル待ちの受付になります）
１羽を煮込む参鶏湯。熱々の鍋料理のため
冬料理のイメージがありますが、夏バテの季節
にも食べられている滋養に富んだスープです。
その他、生姜と唐辛子で漬けるキムチ、ごまを
使うナムルなど体を温める料理で秋も元気に
過ごしましょう。
＜ｍｅｎｕ＞
サムゲタン（参鶏湯）
チャプチェ（五目野菜と春雨の和え物）
カクテキ（大根のキムチ）
なすとズッキーニのナムル
タピオカと小豆の練乳がけ
※デザートのレシピと作り方の説明はありません
＜日時＞
９月１３日（金）１１:００∼１４:００ →残り１席
９月２０日（金）１１:００∼１４:００ →満席
＜受講費＞
８０００円(材料費/税込み)
※教室の当日にお支払い頂きます。
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
エプロン・筆記用具・お手拭きタオル
スリッパ・タッパー
●千乃壺の「日々のお惣菜 基本の和食」
※ お申込み受付中（満席の場合はキャンセル待ちの受付になります）
限られた時間で用意する朝ごはん、毎日の
お弁当など作り置きがあるだけで安心です。
今回は「お惣菜」をテーマに和食の基本を
学びます。お米の研ぎ方、海藻の煮方、
油揚げの扱い、昆布だし保存のきく鮭ふり
かけと昆布の佃煮を覚えて、日々のごはん
作りにお役立てください。
＜ｍｅｎｕ＞
土鍋で炊くご飯と白粥
がんもどきの煮もの
きんぴらごぼう
ひじきの煮もの
なすとみょうがの味噌汁（昆布だし）
鮭ふりかけ
昆布の佃煮
柚子酒のレアチーズケーキ
※デザートのレシピと作り方の説明はありません
＜日時＞
９月 ２７日（金）１１:００∼１４:００ →満席
＜受講費＞
８０００円(材料費/税込み)
※教室の当日にお支払い頂きます。
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
エプロン・筆記用具・お手拭きタオル
スリッパ・タッパー
＜お願いとお知らせ＞
⚪キャンセルの場合は５日前までにお知らせください。
それ以降のキャンセルは材料準備の都合上、全額受講費を頂きます。
⚪当日遅刻早退をされる方は、事前にまたはレッスンの開始前にご連絡下さい。
３０分を越える遅刻、１時間前の早退は料理の内容により参加をお断りすることがございます。
当日キャンセルの扱いになりますのでご了承くださいませ。
⚪レッスン中の携帯電話による通話はおやめ頂き、マナーモードにして頂きますようお願い致します。
⚪食材は都合により変わることがございます。
⚪教室は一般の方向けの内容のため、料理教室を主宰している方の参加をお断りしています。
＜お申込み方法＞
下記フォームに必要事項を入力の上送信頂くか、お電話にてお申込み下さいませ。
(お電話番号:０２６６ー７７ー２２７６)
※メールの受信が可能なメールアドレスをご利用下さいませ。
※お申込みをされた方には３日以内に返信をお送り致します。
※返信のない場合はお手数をお掛け致しますが、再度お問合わせ下さいませ。
＜お申込みフォーム＞
※メールアドレスにお間違いがないかご確認をお願い致します。