＜ｍｅｎｕ＞

 

 

和風おろしハンバーグ（レモンポン酢）

焼き茄子とゴーヤのおひたし（麺つゆ）

大豆もやしと海苔のおひたし（麵つゆ）

レタスのかきたま汁（いりこ出汁）

ほうじ茶と和三盆のプリン

 

 

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冷蔵庫に常備すると便利な調味料とだし汁のレッスンです。作った調味料を使い、暑い時期にもしっかり食べられるレシピをご紹介します。

 

栄養メモは「中性脂肪とコレステロールの改善①」についてお話します。油の種類や質、脂質の排出を促す食物繊維、コレステロールが多い食品とうまく付き合うための工夫などをお話します。

「中性脂肪とコレステロールの改善②」は夏クラスpart２（募集は５月末）でお話します。

 

 

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＜日時＞

　

６月２９日（水） 11:00~14:00   →残り３席

７月　１日（金） 11:00~14:00   →残り３席      

７月　６日（水） 11:00~14:00   →残り２席　    

７月１４日（木） 11:00~14:00   →残り２席　 

 

 

＜受講費＞

 

８５００円 (材料費込み)

※教室の当日にお支払い頂きます。

  

＜場所＞ 

千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)

☎０２６６-７７-２２７６

 

＜持ち物＞ 

マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ

タッパー（お持ち帰りされる方）

 

 

＜ｍｅｎｕ＞

 

 

鯛と春野菜のハーブオイルがけ

鶏肉と菜花と新玉ねぎのソテー、レモンとケッパーのソース

あさりのカルドッソ

カヌレ

 

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新じゃがいも、アスパラ、新玉ねぎ、菜の花が出回ると春の訪れを感じます。鯛とあさりも春が旬。レモンやケッパーの酸味、ハーブの香りで、冬とは違う爽やかな味をお楽しみください。

今回のレッスンも頑張りすぎず、さっとできるレシピのご紹介です。

 

デザートにはカヌレを作ります。難しそうなお菓子ですが、じつは混ぜるだけ。焼きたてを割るとラム酒の香りと湯気が広がります。表面はカリッと中はモチっとした食感もお楽しみください。

 

 

今回の栄養メモは「ストレス」についてお話します。不安状態や疲れが長く続くとストレスがたまり、心の健康を保つセロトニン神経の働きがに鈍ってきます。セロトニンを活性化する食材を知り、毎日の食事作りに活かしましょう。

 

※カルドッソはスペインの雑炊です。イタリアのリゾットよりもスープが多いのが特徴です。

 

 

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＜日時＞

　

４月２７日（水） 11:00~14:00  →満席

５月１３日（金） 11:00~14:00  →満席          

５月２７日（金） 11:00~14:00  →満席　    

６月　１日（水） 11:00~14:00  →残り１席

６月　３日（金） 11:00~14:00  →満席

６月　８日（水） 11:00~14:00  →満席

６月１７日（金） 11:00~14:00  →残り１席

 

 

＜受講費＞

 

８５００円 (材料費込み)

※教室の当日にお支払い頂きます。

  

＜場所＞ 

千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)

☎０２６６-７７-２２７６

 

＜持ち物＞ 

マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ

タッパー（お持ち帰りされる方）