２０１９. ３月 蓼科教室のお知らせ
千乃壺の「ご馳走ごはん」和食
※ お申込み受付中
＜ｍｅｎｕ＞
鰹とめばち鮪のたたき ～柚子こしょうだれ～
筍と生麩の治部煮
せりの胡麻よごし
生湯葉と三つ葉のすまし汁
茶おこわ
桜寒天と白あんのあんみつ ～白みつがけ～
うど、せり、筍、三つ葉、わかめ、桜など
春の食材が出回る季節です。
かつおと昆布で出汁をとり、春野菜の明るい
色をいかして薄口しょうゆで味付けします。
ピクニックなら茶おこわをおにぎりにして
治部煮と胡麻よごし、デザートに桜あんみつ
を持って出かけるもよし。
夕食にはたたきと温かいすまし汁を添えて
春の香り野菜をゆっくり味わうのもいいですね。
＜日時＞
３月２２日 (金) １１:００∼１４:００ →残り３席
４月 ２日 (火) １１:００∼１４:００ →残り３席
＜受講費＞
８０００円(材料費/税込み)
※教室の当日にお支払い頂きます。
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
エプロン・筆記用具・お手拭きタオル
スリッパ・タッパー
＜お願いとお知らせ＞
⚪キャンセルの場合は５日前までにお知らせください。
それ以降のキャンセルは材料準備の都合上、全額受講費を頂きます。
⚪当日遅刻早退をされる方は、事前にまたはレッスンの開始前にご連絡下さい。
３０分を越える遅刻、１時間前の早退は料理の内容により参加をお断りすることがございます。
当日キャンセルの扱いになりますのでご了承くださいませ。
⚪レッスン中の携帯電話による通話はおやめ頂き、マナーモードにして頂きますようお願い致します。
⚪食材は都合により変わることがございます。
⚪教室は一般の方向けの内容のため、料理教室を主宰している方の参加をお断りしています。
＜お申込み方法＞
下記フォームに必要事項を入力の上送信頂くか、お電話にてお申込み下さいませ。
(お電話番号:０２６６ー７７ー２２７６)
※メールの受信が可能なメールアドレスをご利用下さいませ。
※お申込みをされた方には３日以内に返信をお送り致します。
※返信のない場合はお手数をお掛け致しますが、再度お問合わせ下さいませ。
＜お申込みフォーム＞
※メールアドレスにお間違いがないかご確認をお願い致します。
２０１９. ２月 蓼科教室のお知らせ
千乃壺の「ご馳走ごはん」ロシア＆フランス料理
※ 満席の為、キャンセル待ちのお申込みになります
＜ｍｅｎｕ＞
ビーフストロガノフ～パセリライス添え～
オニオングラタンスープ
たこの香草パン粉焼き
冬野菜のクリュディテ～アイオリソース～
林檎のキャラメリゼ パンドジェーヌ
ロシアの煮込み料理、ビーフストロガノフ。
デミグラスソース、ホワイトソース、トマト味と
様々な味がありますが、今回は赤ワインとポルト
酒、風味付けにパプリカを使うレシピです。
そのほか、玉ねぎをじっくり炒めて鶏のストック
で作るオニオングラタンスープとプロヴァンス式
マヨネーズのアイオリソース、前菜やおつまみに
なる香草焼きを作ります。
デザートには信州の林檎で作る焼き菓子をご用意
しております。
＜日時＞
２月２２日（金）１１:００∼１４:００ →満席
３月 ８日（金）１１:００∼１４:００ →満席
＜受講費＞
８０００円(材料費/税込み)
※教室の当日にお支払い頂きます。
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
エプロン・筆記用具・お手拭きタオル
スリッパ・タッパー
＜お願いとお知らせ＞
⚪キャンセルの場合は５日前までにお知らせください。
それ以降のキャンセルは材料準備の都合上、全額受講費を頂きます。
⚪当日遅刻早退をされる方は、事前にまたはレッスンの開始前にご連絡下さい。
３０分を越える遅刻、１時間前の早退は料理の内容により参加をお断りすることがございます。
当日キャンセルの扱いになりますのでご了承くださいませ。
⚪レッスン中の携帯電話による通話はおやめ頂き、マナーモードにして頂きますようお願い致します。
⚪食材は都合により変わることがございます。
⚪教室は一般の方向けの内容のため、料理教室を主宰している方の参加をお断りしています。
＜お申込み方法＞
下記フォームに必要事項を入力の上送信頂くか、お電話にてお申込み下さいませ。
(お電話番号:０２６６ー７７ー２２７６)
※メールの受信が可能なメールアドレスをご利用下さいませ。
※お申込みをされた方には３日以内に返信をお送り致します。
※返信のない場合はお手数をお掛け致しますが、再度お問合わせ下さいませ。
＜お申込みフォーム＞
※メールアドレスにお間違いがないかご確認をお願い致します。
２０１９. １月 蓼科教室のお知らせ
千乃壺の「ご馳走ごはん」イタリア＆フランス料理
※ 終了しました
＜ｍｅｎｕ＞
鶏もも肉のコンフィ
干し杏と野菜のピクルス
寒締めほうれん草といかのインツィミーノ
レンズのスープ
チョコレートフォンデュ
冬の保存食、「コンフィ」。
肉をハーブと塩で漬けてからオリーブ油で
ゆっくり火を入れて作るフランスの料理法です。
コンフィにはさっぱりしたピクルスを合わせるのが
定番ですが、今回は信州の長芋、セロリを使った
優しい酸味のサラダ感覚のピクルスを作ります。
そのほか、豆のスープと寒締めのほうれん草で作る
インツィミーノ、バレンタインに喜ばれる
チョコレートフォンデュをご用意しております。
＜日時＞
１月１１日 (金)１１:００∼１４:００ →満席
＜受講費＞
８０００円(材料費/税込み)
※教室の当日にお支払い頂きます。
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
エプロン・筆記用具・お手拭きタオル
スリッパ・タッパー
＜お願いとお知らせ＞
⚪キャンセルの場合は５日前までにお知らせください。
それ以降のキャンセルは材料準備の都合上、全額受講費を頂きます。
⚪当日遅刻早退をされる方は、事前にまたはレッスンの開始前にご連絡下さい。
３０分を越える遅刻、１時間前の早退は料理の内容により参加をお断りすることがございます。
当日キャンセルの扱いになりますのでご了承くださいませ。
⚪レッスン中の携帯電話による通話はおやめ頂き、マナーモードにして頂きますようお願い致します。
⚪食材は都合により変わることがございます。
⚪教室は一般の方向けの内容のため、料理教室を主宰している方の参加をお断りしています。
＜お申込み方法＞
下記フォームに必要事項を入力の上送信頂くか、お電話にてお申込み下さいませ。
(お電話番号:０２６６ー７７ー２２７６)
※メールの受信が可能なメールアドレスをご利用下さいませ。
※お申込みをされた方には３日以内に返信をお送り致します。
※返信のない場合はお手数をお掛け致しますが、再度お問合わせ下さいませ。
＜お申込みフォーム＞
※メールアドレスにお間違いがないかご確認をお願い致します。