＜ｍｅｎｕ＞  

 

カスレ（塩漬け豚肉と豆の煮込み）

サーモンのチーズクリーム

アボカドと海老のトマトファルシ

苺のクラフティ

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カスレはフランス南西部の郷土料理で塩漬け肉やコンフィ、豆、生ソーセージを２～３日ほどかけて煮込んだ料理です。とても手間のかかる料理ですが、レッスンでは塩漬けの豚肉と豆、加熱したソーセージで作る家庭用のカスレをご紹介します。

 

サーモンを入れたチーズのディップは、クラッカーやパンにつけて頂きます。ワインにとてもよく合う味です。

 

「ファルシ」は詰め物料理のこと。手作りマヨネーズで和えた具材をトマトに詰めたトマトファルシは、見た目も華やかで取り分けしやすく、年末年始の集まりに重宝します。

 

生の苺とクラフティ生地を合わせてオーブンで焼いたデザートは冷やしても熱々でもおいしいです。旬の苺を使った手軽な焼き菓子です。

 

 

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＜日時＞

　

１２月１１日（金）

１０:３０∼１２:００  ▶お申込みへ

 

＜受講費＞

６０００円(税込み)

■事前にＰａｙｐａｌにてお支払い頂きます。

  

＜受講方法＞ 

■Ｚｏｏｍを使用してのオンラインレッスンです。

■インターネットに接続できる環境が必要となります。

■パソコン、タブレット、スマートフォン等のいずれかの 通信機器を利用しての受講となります。 

■パソコンをご利用の場合はカメラとマイクの機能が必要です。

 

＜Ｚｏｏｍ の接続テスト＞

初回・希望者の方のみ　

▶１２月４日(金)　

　１０:００～１１:００ 

 

■操作が分からない方はお電話でも対応致します。

■上記日程が難しいときはご都合の良いお日にちを３つほどショッピングカートの備考欄にてお知らせください。 

■お申込み後にＺｏｏｍのご利用方法と接続テスト用のＩＤとパスコードをお送りいたします。

＜ｍｅｎｕ＞  

 

プルコギ

オイキムチ（きゅうりのキムチ）

わかめとあさりのスープ

パイナップル寒天

................................................…………...........................

 

常備できる「焼き肉のたれ」を作り、甘辛い味付けのプルコギを作ります。そのまま食べても、またはサンチュに包み、味噌と麹甘酒で作る手軽な「コチュジャン」と「味噌だれ」を添えていただきます。

 

きゅうりのキムチは作ったその日から食べられ、冷蔵庫で１０日ほど保存できます。アミの塩辛を使ったコクのある味わいです。

 

わかめとあさりのスープはあっさりした味付けで、プルコギに合います。あさりの旨味で作るので、出汁いらずの簡単スープです。

 

パイナップル寒天は角寒天から作ります。パイナップル、砂糖、寒天のみで作るシンプルなデザートです。

 

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＜日時＞

　

１２月１８日（金）

１０:３０∼１２:００  ▶お申込みへ

　  

 

＜受講費＞

６０００円(税込み)

■事前にＰａｙｐａｌにてお支払い頂きます。

  

＜受講方法＞ 

■Ｚｏｏｍを使用してのオンラインレッスンです。

■インターネットに接続できる環境が必要となります。

■パソコン、タブレット、スマートフォン等のいずれかの 通信機器を利用しての受講となります。 

■パソコンをご利用の場合はカメラとマイクの機能が必要です。

 

＜Ｚｏｏｍ の接続テスト＞

初回・希望者の方のみ　

▶１２月４日(金)　

　１０:００～１１:００ 

 

■操作が分からない方はお電話でも対応致します。

■上記日程が難しいときはご都合の良いお日にちを３つほどショッピングカートの備考欄にてお知らせください。 

■お申込み後にＺｏｏｍのご利用方法と接続テスト用のＩＤとパスコードをお送りいたします。

＜ｍｅｎｕ＞  

 

　じゃがいもと鶏肉のアヒージョ

　ラグー・ボロネーゼ

　干し鱈と玉ねぎのエスケイシャーダ

　バナナドーナッツ

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　アヒージョはにんにくとオリーブ油で煮込む

　スペインの家庭料理です。鍋ごと卓上で調理

　すると、にんにくの香りが広がって楽しい食

　卓になります。

　エスケイシャーダはスペインの干し鱈を使っ

　たサラダです。スペイン同様に日本にも昔から

　ある干し鱈で同じサラダをおいしく作ることが

　できます。

　そのほかポルチーニ茸で作る定番のミートソー

　ス、ピクニックにも持っていきたいバナナドー

　ナッツをご紹介します。

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　＜日時＞

　

　１１月２７日（金）１０:３０∼１２:００  ▶お申込みへ

　  

 

　＜受講費＞

　６０００円(税込み)

　※事前にＰａｙｐａｌにてお支払い頂きます。

  

　＜受講方法＞ 

　Ｚｏｏｍを使用してのオンラインレッスンです。

　※インターネットに接続できる環境が必要となります。

 　※パソコン、タブレット、スマートフォン等のいずれかの

　　 通信機器を利用しての受講となります。 

　※パソコンをご利用の場合はカメラとマイクの機能が必要です。

 

＜Ｚｏｏｍ の接続テスト＞…希望者の方のみ　

▶１１月６日(金)　１０:００～１１:００ 

 

※操作が分からない方はお電話でも対応致します。

※上記日程が難しいときはご都合の良い日を３つほどショッピングカートの備考欄にてお知らせください。

 

※お申込み後にＺｏｏｍのご利用方法と接続テスト用のＩＤとパスコードをお送りいたします。

　＜ｍｅｎｕ＞

　

　汁なし担々麵

　シェントウジャン（台湾の豆乳スープ）

　韮炒芽菜（にらともやしと春雨の炒め物）

　モーモーヂャーヂャー（マレーシア汁粉）

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　花椒の風味が特徴の汁なし担々麵。

　熱々のゆで麺にごま油をかけて、肉味噌で

　和えていただきます。

 

　台湾の朝ごはんの定番、シェントウジャン

　は豆乳と黒酢で作る柔らかい豆腐のような

　優しい味のスープです。

  

　シンプルな味付けの韮炒芽菜はこってりし

　た料理に合わせると箸休めになります。

　シャキシャキした食感とスープのうまみを

　含んだ春雨の炒め物です。

 

　モーモーヂャーヂャーはさつまいもと黒タ

　ピオカ、粒あんを入れたココナッツ風味の

　マレーシア汁粉です。

　寒くなる季節に嬉しいおやつです。

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　＜日時＞

　

　１１月１３日（金）１０:３０∼１２:００  ▶お申込みへ

　  

　１１月１４日（土）１０:３０∼１２:００  ▶お申込みへ

     →満席

　＜受講費＞

　６０００円(税込み)

　※事前にＰａｙｐａｌにてお支払い頂きます。

  

　＜受講方法＞ 

　Ｚｏｏｍを使用してのオンラインレッスンです。

　※インターネットに接続できる環境が必要となります。

 　※パソコン、タブレット、スマートフォン等のいずれかの

　　 通信機器を利用しての受講となります。 

　※パソコンをご利用の場合はカメラとマイクの機能が必要です。

 

＜Ｚｏｏｍ の接続テスト＞…希望者の方のみ　

▶１１月６日(金)　１０:００～１１:００ 

 

※操作が分からない方はお電話でも対応致します。

※上記日程が難しいときはご都合の良い日を３つほどショッピングカートの備考欄にてお知らせください。

 

※お申込み後にＺｏｏｍのご利用方法と接続テスト用のＩＤとパスコードをお送りいたします。

　＜ｍｅｎｕ＞

　

　鰯とアンチョビバターのムニエル

　紫玉ねぎとドライトマトのサラダ

　きのこのリゾット

　スモークサーモンとセロリのマリネ

　オリーブ油で作るバナナブレッド

　 

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　コロナの影響により、外食が自由にできず

　毎日の食事作りに苦労している日々が続い

　ていると思います。

　今回は「お家ごはん」に役立つメニューを

　集めました。季節の食材で時間をかけず作

　ることができる料理ばかりです。

　また今回は「食べ方のレッスン」も合わせ

　体調を整える食べ方のお話もします。

　健康あってこその暮らしです。ご家族が笑

　顔で過ごせるようにしたいものです。

　今回は免疫力アップの食の基本、油（脂）

　の摂り方、魚の摂り方をお話します。

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　＜日時＞

　

　１０月１５日（木）１０:００∼１１:００  ▶お申込みへ

　→満席

　１０月１６日（金）１０:００∼１１:００  ▶お申込みへ

     →満席

　＜受講費＞

　６５００円(税込み)

　※事前にＰａｙｐａｌにてお支払い頂きます。

  

　＜受講方法＞ 

　Ｚｏｏｍを使用してのオンラインレッスンです。

　※インターネットに接続できる環境が必要となります。

 　※パソコン、タブレット、スマートフォン等のいずれかの

　　 通信機器を利用しての受講となります。 

　※パソコンをご利用の場合はカメラとマイクの機能が必要です。

 

　＜Ｚｏｏｍ の接続テスト＞…希望者の方のみ　

　１０月８日(木)

　▶１３:００～１５:００ → お電話にてお問合せに対応いたします。

    ▶１５:００～１６:００ → Ｚｏｏｍの接続テストを実施致します。

 

※お申込み後にＺｏｏｍのご利用方法と接続テスト用のＩＤとパスコードをお送りいたします。

 

　＜ｍｅｎｕ＞

 

　鮭の味噌漬け焼き

    ごぼうと牛肉のしぐれ煮

　冷や汁

　わらび餅

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　和食の基本を知るレッスンです。

 

　魚の味噌漬けは、味噌床の調味料の割合を覚

　えると鮭、さごし、鰆、鯛、鯖などの切り身

　魚を手軽に漬けることができます。

　

　生姜の風味をきかせた佃煮のしぐれ煮（時雨

　煮）は常備菜として重宝します。レッスンで

　はふだんのおかずになるように薄味に仕上げ

　ています。

 

　その他、宮崎の郷土料理の冷や汁を作ります。

　

　わらび餅は、わらび粉で作る本来の風味と柔

　らかさを是非お試しください。

　お鍋１つで簡単に出来上がります。

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　＜日時＞

　

　９月１６日（水）１０:００∼１１:００  ▶お申込みへ

　  →満席

     ＜受講費＞

　６０００円(税込み)

　※事前にＰａｙｐａｌにてお支払い頂きます。

  

　＜受講方法＞ 

　Ｚｏｏｍを使用してのオンラインレッスンです。

　※インターネットに接続できる環境が必要となります。

 　※パソコン、タブレット、スマートフォン等のいずれかの

　　 通信機器を利用しての受講となります。 

　※パソコンをご利用の場合はカメラとマイクの機能が必要です。

 

　＜Ｚｏｏｍ の接続テスト＞…希望者の方のみ　

　９月１１日(金)

　▶１３:００～１５:００ → お電話にてお問合せに対応いたします。

　▶１５:００～１６:００ → Ｚｏｏｍの接続テストを実施致します。

 

※お申込み後にＺｏｏｍのご利用方法と接続テスト用のＩＤとパスコードをお送りいたします。

 

　＜ｍｅｎｕ＞

 

　メンチカツ

　なすとモッツアレラのトマトソースグラタン

　ザクセン風きのことじゃが芋のスープ

　粉を使わないガトーショコラ

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　メンチカツは脂身の少ない肩ロースともも肉を

　使うことで揚げ物にしても脂っこくない肉本来

　の味が楽しめます。

　イタリアの定番、なすとモッツアレラのグラタ

　ンはグラタンにしては珍しいトマトソースで作

　ります。

　東ドイツのスープ、カロリーが低いガトーショ

　コラも秋に役立つレシピです。

 

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　＜日時＞

　

　９月２４日（木）１０:００∼１１:００  ▶お申込みへ

 　→満席

     ＜受講費＞

　６０００円(税込み)

　※事前にＰａｙｐａｌにてお支払い頂きます。

  

　＜受講方法＞ 

　Ｚｏｏｍを使用してのオンラインレッスンです。

　※インターネットに接続できる環境が必要となります。

 　※パソコン、タブレット、スマートフォン等のいずれかの

　　 通信機器を利用しての受講となります。 

　※パソコンをご利用の場合はカメラとマイクの機能が必要です。

 

　＜Ｚｏｏｍ の接続テスト＞…希望者の方のみ　

　９月１８日(金)

　▶１３:００～１５:００ → お電話にてお問合せに対応いたします。

    ▶１５:００～１６:００ → Ｚｏｏｍの接続テストを実施致します。

 

※お申込み後にＺｏｏｍのご利用方法と接続テスト用のＩＤとパスコードをお送りいたします。