２０２１. ６月 オンライン料理教室のお知らせ
●千乃壺のおもてなし料理（online lessonAクラス)
＜ｍｅｎｕ＞
鶏肉のミートローフ
野菜ブイヨンから作るビシソワーズ
ディルとひよこ豆のチョップドサラダ
ミルクレープ
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ミートローフは、鶏むね肉ともも肉を粗めに引いて作ります。焼きたては粗引きのしっとりした食感が楽しめます。
鶏肉の皮は取り除くので、カロリーを抑えることができ、冷めても脂身が固まらずおいしく食べることができます。
サンドイッチに挟んだり、お弁当に入れてお楽しみください。
チョップドサラダは、具材をチョップ（叩くように切る）したサラダです。サラダといっても野菜だけではなく、ひよこ豆を入れて蛋白質も一緒に摂れるレシピです。
ディルを入れると香りよく仕上がり、肉料理とも相性がいいです。
ビシソワーズは、 昆布と野菜のブイヨンから作ります。あっさり軽い仕上がりのブイヨンはビシソワーズだけではなく、あらゆる料理に使うことができます。
ミルクレープは、クレープと生クリームを何層にも重ねて作ります。優しい味わいのケーキですが、生クリームにブランデーを入れると風味がよくなり、渋めの紅茶とよく合います。
お家時間が多いこの時期に、ぜひ楽しんでいただきたいデザートです。
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＜日時＞
６月１１日（金）
１０:３０∼１２:００ ▶お申込みへ
＜受講費＞
６０００円
■事前にＰａｙｐａｌにてお支払い頂きます。
＜受講方法＞
■Ｚｏｏｍを使用してのオンラインレッスンです。
■インターネットに接続できる環境が必要となります。
■パソコン、タブレット、スマートフォン等のいずれかの 通信機器を利用しての受講となります。
■パソコンをご利用の場合はカメラとマイクの機能が必要です。
■ レッスンの３日前にレシピ、ＩＤ、パスワードをお送りします
＜Ｚｏｏｍ の接続テスト＞
初回・希望者の方のみ
▶６月４日(金)
１０:００～１１:００
■操作が分からない方はお電話でも対応致します。
■上記日程が難しいときはご都合の良いお日にちを３つほどショッピングカートの備考欄にてお知らせください。
■お申込み後にＺｏｏｍのご利用方法と接続テスト用のＩＤとパスコードをお送りいたします。
２０２１. ５月 オンライン料理教室のお知らせ
＜ｍｅｎｕ＞
鯵の南蛮漬け
あさりのぬた
枝豆と胡瓜の白和え
ちりめん山椒
水羊羹
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骨まで食べられる小さな豆鯵を使い、甘酢に漬けた南蛮漬け。暑くなる季節にさっぱりと食べられる料理です。
※レッスン時に魚が変更になることがあります。
「ぬた」とは酢味噌和えのこと。春わかめと葉ねぎを混ぜていただきます。
「白和え」は豆腐の衣で季節の野菜を和えたもの。夏は味を少し濃くすると食欲がでて、時にいい箸休めになります。
山椒の季節にぜひ作っていただきたい「ちりめん山椒」。山椒をあく抜きしてふりかけにします。ご飯がすすむ１品です。
水羊羹は小豆をこし餡にして、信州の名産品の角寒天で作ります。角寒天の食感の良さをお楽しみください。
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＜日時＞
５月１４日（金）
１０:３０∼１２:００ ▶お申込みへ
＜受講費＞
６０００円
■事前にＰａｙｐａｌにてお支払い頂きます。
＜受講方法＞
■Ｚｏｏｍを使用してのオンラインレッスンです。
■インターネットに接続できる環境が必要となります。
■パソコン、タブレット、スマートフォン等のいずれかの 通信機器を利用しての受講となります。
■パソコンをご利用の場合はカメラとマイクの機能が必要です。
■ レッスンの３日前にレシピ、ＩＤ、パスワードをお送りします
＜Ｚｏｏｍ の接続テスト＞
初回・希望者の方のみ
▶５月７日(金)
１０:００～１１:００
■操作が分からない方はお電話でも対応致します。
■上記日程が難しいときはご都合の良いお日にちを３つほどショッピングカートの備考欄にてお知らせください。
■お申込み後にＺｏｏｍのご利用方法と接続テスト用のＩＤとパスコードをお送りいたします。
２０２１. ４月 オンライン料理教室のお知らせ
満席・終了しました
＜ｍｅｎｕ＞
タンドリーチキン
スペイン風なすの詰めもの
シーフードピラフ
ベルギーワッフル
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タンドリーチキンは、ヨーグルトとスパイスで鶏肉を漬け込み、タンドールという窯で焼いたことから、その名がついたインド料理です。ヨーグルトで漬けることで肉が柔らかくなり、味も見た目よりさっぱりとして、熱々の焼きたては格別です。カレーに合わせるほか、冷めてもおいしいので、サンドイッチに挟んだり、行楽弁当にも向いています。
野菜に具を詰める料理は、イスラムからの影響を受けた料理だと言われていますが、なすの詰めものはスペインでポピュラーな料理の１つです。レシピは家ごと、店ごとに違いがあるほど豊富で、肉が入ったり、トマトソースのものなど沢山あります。レッスンではクリームの詰めものをご紹介します。
ピラフはインドから中近東、トルコやギリシャで発達した米料理で、作り方は、スペインのパエリアに似ています。水分と米の量を知ると、自宅でも気軽にピラフを作ることができます。
ワッフルの作り方も色々ありますが、イーストを使うものは本場ベルギーのものです。焼きたては中はもちっと、外はカリッとしています。お好みでアイスクリームを添えて、蜂蜜やチョコレートソースをかけて食べます。
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＜日時＞
４月１６日（金）
１０:３０∼１２:００ ▶お申込みへ
→残り１席
＜受講費＞
６０００円
■事前にＰａｙｐａｌにてお支払い頂きます。
＜受講方法＞
■Ｚｏｏｍを使用してのオンラインレッスンです。
■インターネットに接続できる環境が必要となります。
■パソコン、タブレット、スマートフォン等のいずれかの 通信機器を利用しての受講となります。
■パソコンをご利用の場合はカメラとマイクの機能が必要です。
■ レッスンの３日前にレシピ、ＩＤ、パスワードをお送りします
＜Ｚｏｏｍ の接続テスト＞
初回・希望者の方のみ
▶４月９日(金)
１０:００～１１:００
■操作が分からない方はお電話でも対応致します。
■上記日程が難しいときはご都合の良いお日にちを３つほどショッピングカートの備考欄にてお知らせください。
■お申込み後にＺｏｏｍのご利用方法と接続テスト用のＩＤとパスコードをお送りいたします。
２０２１. ３月 オンライン料理教室のお知らせ
●千乃壺のおもてなし料理（online lessonAクラス)
終了しました
＜ｍｅｎｕ＞
鶏の照り焼き
鯛の昆布締め（土佐しょうゆ）
ごぼうとひじきの炒り豆腐
たたき山芋とあおさ海苔のすまし汁
カステラ
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春の行楽弁当はもちろん、卒業や入学などのお祝いの席にも喜ばれる料理のご紹介です。
照り焼きは「幽庵地」というタレに漬け込んで下味をつけ、炭火などの直火でタレを付けながら照りをだして焼く料理です。レッスンではフライパンを使って手軽に作ります。
昆布締めは刺身を昆布に挟んで、旨味をつけた料理です。適度に刺身の水分が抜けておいしさが一層際立ちます。お刺身につける土佐しょうゆも作ります。
入り豆腐は豆腐に野菜や肉を入れて、豆腐の水分がなくなるまで煮た料理です。常備菜として日々の食卓に役立つ昔ながらのお惣菜です。
汁物はかつおと昆布のだし汁をとり、すまし汁を作ります。だし汁の旨味と海苔の香りが特徴の爽やかで優しい味の汁物です。刺身を使った献立には、こんなすまし汁が合います。
カステラは自宅で手軽に作れるようにパウンド型を使って焼きます。昔ながらのしっとりした生地をお楽しみください。
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＜日時＞
３月１２日（金）
１０:３０∼１２:００ ▶お申込みへ
→満席・終了しました
＜受講費＞
６０００円
■事前にＰａｙｐａｌにてお支払い頂きます。
＜受講方法＞
■Ｚｏｏｍを使用してのオンラインレッスンです。
■インターネットに接続できる環境が必要となります。
■パソコン、タブレット、スマートフォン等のいずれかの 通信機器を利用しての受講となります。
■パソコンをご利用の場合はカメラとマイクの機能が必要です。
■ レッスンの３日前にレシピ、ＩＤ、パスワードをお送りします
＜Ｚｏｏｍ の接続テスト＞
初回・希望者の方のみ
▶３月５日(金)
１０:００～１１:００
■操作が分からない方はお電話でも対応致します。
■上記日程が難しいときはご都合の良いお日にちを３つほどショッピングカートの備考欄にてお知らせください。
■お申込み後にＺｏｏｍのご利用方法と接続テスト用のＩＤとパスコードをお送りいたします。