2023 夏 Lesson ２ 蓼科教室
● ベトナム料理のおもてなし
● ５０歳からの普段のごはん
「夏の夕食と昼食、日々のおやつ」
＜ｍｅｎｕ＞
「夏の夕食」
豚肉の味噌漬け焼き
みょうがときゅうりの甘酢漬け
なすとおくらの直がつお煮
長芋のとろろ味噌汁
「夏の昼食」
炸醤麺（ジャージャン麵）
「夏のおやつ」
赤えんどう豆の豆寒天
………………………………………………………………………
【栄養メモ】
「血管のサビを防ぎ、しなやかで丈夫な血管を養う②」
炭水化物量のチェック・良質たんぱく質の摂り方・塩の質についてお話します。
………………………………………………………………………
＜開催日程 11:00~14:00＞
７月１９日（水） 満席
７月２１日（金） 残り１席 ▶お申込み
８月 ２日（水） 残り１席 ▶お申込み
※７月２１日は男性の方もお申込みいただけます。料理に不慣れな方でも丁寧にご説明いたします。お気軽にご参加ください。
………………………………………………………………………
＜受講費＞
８８００円 (材料費込み)
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ
タッパー（お持ち帰りされる方）
2023 夏 Lesson １ 蓼科教室
● 洋食のおもてなし
＜ｍｅｎｕ＞
モロッコ風鶏の煮込み
パセリのピラフ
焼きなすとタプナードのカナッペ
れんこんサラダ
ブルーベリーのカトルカール
………………………………………………………………………
＜開催日程 11:00~14:00＞
６月 ８日（木）満席
６月１０日（土）満席
………………………………………………………………………
＜受講費＞
８８００円 (材料費込み)
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ
タッパー（お持ち帰りされる方）
● 中華料理のおもてなし
＜ｍｅｎｕ＞
皮から作る焼き餃子
鰹の中華風サラダ
トマトと卵の炒めもの
なすとホタテのスープ
グレープフルーツとジャスミン茶のゼリー
………………………………………………………………………
＜開催日程 11:00~14:00＞
６月１４日（水）満席
６月２１日（水）満席
６月２３日（金）残り１席 ▶お申し込み
６月３０日（金）満席
※６月３０日は男性の方もお申し込みいただけます。料理に不慣れな方でも丁寧にご説明いたします。お気軽にご参加ください。
………………………………………………………………………
＜受講費＞
８８００円 (材料費込み)
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ
タッパー（お持ち帰りされる方）
2023 春 Lesson ２ 蓼科教室
● 和食のおもてなし 終了しました
＜ｍｅｎｕ＞
鯵の利休焼き
春野菜の梅だれがけ
お赤飯
だし巻き卵
沢煮椀
うぐいす餅
※ 魚は時期により変わることがあります。
………………………………………………………………………
＜開催日程 11:00~14:00＞
４月２６日（水）満席
４月２８日（金）満席
５月１１日（木）満席
５月１３日（土）満席
………………………………………………………………………
＜受講費＞
８８００円 (材料費込み)
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ
タッパー（お持ち帰りされる方）
● 洋食のおもてなし 終了しました
＜ｍｅｎｕ＞
自家製カレールーで作るチキンカレー
サフランライス
ハーブとタコのクスクスサラダ
マカロニサラダ
ブルーベリー寒天
………………………………………………………………………
スパイスからカレールーを作ります。フレーク状のルーは油脂が少ないのでカロリーダウンができて、スパイスの香りが本格的な味わいにしてくれます。ルーは冷凍保存ができて、いつでも使いたい分だけ計量してカレーを作ることができます。材料を変えればキーマカレー、ポークカレー、ビーフカレー、野菜カレーとたくさんのカレーが楽しめます。今回はチキンカレーを作ります。
サラダは2種類。暑い時期にも嬉しいさっぱりした味です。
デザートは旬のブルーベリーを使った寒天を作ります。
………………………………………………………………………
＜開催日程 11:00~14:00＞
５月１９日（金）満席
５月２４日（水）満席
………………………………………………………………………
＜受講費＞
８８００円 (材料費込み)
＜場所＞
千乃壺(長野県茅野市北山４９６５ー１)
☎０２６６-７７-２２７６
＜持ち物＞
マスク・エプロン・筆記用具・スリッパ
タッパー（お持ち帰りされる方）