９月の千乃壺たより

温かいものが嬉しい季節
	昨日は終日雨でした。 今日も朝から雨模様。 午後からぱらぱら小雨が降りだしました。 ついこの間まで夏の気配の色濃い蓼科でしたが、 今朝は一段と冷えて、 寒いと感じるほどでしたので、お店のストーブを付けました。 それから夏の間お休みしていたココアをメニューに加えました。
	ヴァローナのココアを使っています。 甘いだけじゃないしっかりとした苦みのあるココアです。
	２０１０．９．２４(金)
料理教室　中華
	９月１５日(水曜日)はお料理教室の日でした。 メニューは中華で チンジャオロース ニラと春雨の揚げ春巻き トマトと卵のスープ ジャスミンティと桃のゼリーです。 午後の今は雨が降っていて少し肌寒いくらいですが、 教室中は晴れていましたので、 試食はテラス席で。 すっかり風が冷たくなってしまいました。 夏も終わりかと思うと、今になってようやく 何か物悲しいですが、 秋は秋で心静まる季節です。
	ジャスミンティと桃のゼリーです。 大皿で席にお持ちして、 めいめい取り分けて召し上がっていただきました。
料理教室　洋食
	９月９日(木曜日)と１０日(金曜日)は お料理教室の日でした。 メニューは すずきの香草　オーブン焼き 海老とイカのクリームトマトパスタ 焼き茄子とルッコラのサラダ クレーム・ブリュレ です。
	９日は台風の影響で すずきが手に入らなかったので オーブン焼きには鯛を使いました。 他にもアジやイワシでもおいしく召し上がれます。 皮つきで焼いたにんにくは じゃが芋のようにほくほくしていました。
	１０日はすずきを使いました。 お皿からはみ出すくらいに大きな すずきでした。
	２０１０．９．１５(水)
	お盆期間中とその周辺の夏のころは ちょっとばたばたしますが、 この時期しかお顔を見ることのできない お客様にお会いできるので、 そういう楽しさと嬉しさがあります。 お盆も終わり、子供たちの夏休みも終わり ９月になりました。 今年の９月は猛暑になるという 耳慣れない言葉を聞きました。 ８月も例年より暑くて 氷の浮かんだ冷たい飲み物がおいしかったです。 アイスコーヒーやアイスカフェオレ、 林檎ジュースにトマトジュース、 冷たいお飲み物を注文されるお客さまも 多かったように思います。
営業日のご案内
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	2010,9,2(木曜日)